15.11.2012Винегрет

С интернетом в этот раз смешная история. Захожу в магаз, прошу интернет-сим-карту на неделю. Турок даёт мне какую-то со словом «устрица». Говорит, счас я её активирую и неделю безлимитный интернет будет через два часа. За всё удовольствие 50 DKK. Карта так и не заработала до следующего утра. На следующее утро прихожу к нему, говорю: «Так и не заработала». Он берёт у меня всё вместе с коробочкой и — хоп! — в мусорку выбросил. Говорит: «Не знаю в чём дело». Даёт другую карту, мы её вставляем в планшет, нажимаем на ссылку, пришедшую в смс и интернет работает. Думаю всё это какие-то симкарты из промо-акций, которые на пробу работают неделю. Если отбросить первую неудавшуюся карту, то в Дании легче всего попасть в мобильный интернет.

♯♯♯

Когда мы у нашего арендодателя спрашивали про сим-карту, он говорил, что не пользуется, что всегда есть вайфай бесплатный где-нибудь по дороге. А так же, что не пользуется транспортом. Тут все на велосипедах. Я ему говорю, что на велосипеде хорошо, если есть карта (интернет) или город знаешь. А он говорит, что тут такой город, что нужно останавливаться и спрашивать. Но тут все такие красавцы и красавицы, что я робею. Мужчины все сплошь бородачи. У меня так не растёт борода, чтобы густо усы с бородой срастались. А девушки — блондинки приятных размеров с длинными ногами.

♯♯♯

Ещё один новый способ оставлять чаевые сегодня открыл: это когда тебя спрашивает машина, в которую платишь карточкой и вводишь пинкод, которую приносит официант. Она прямо на экране спрашивает, хочешь ли оставить чаевых и сколько (нужно ввести с клавиатуры) и списывает уже итоговую сумму.

♯♯♯

С птичками тут также всё в порядке. Очень много сорок в городе. В воде плавает всё, что угодно от чаек до лебедей. И даже видели, как бегун оббегал огромную цаплю по дороге. Цапле, похоже, было известно такое поведение людей, и угрозы для себя она не видела. И все такие кругленькие, пушистые, чистые и окольцованные.

14.11.2012Не дом и не улица

По прибытии нас ждал квест по поиску аппартаментов, которые мы уже сняли через airbnb. Мало того, что нам нужно было самим найти дорогу от аэропорта с помощью rejsenplanen, а потом спросить ключи в кафе напротив, так ещё и оказалось, что нам нужно найти квартиру! Сначала мы попали в подъезд, номер которого был указан в адресе. Адрес написан так: улица, подъезд, ST TH. Номеров квартир нет как таковых в природе. Ни на одной двери нет таблички с именем нашего арендодателя. На некоторых есть имена. На каждом этаже по две квартиры. На помощь приходят две стойки с почтовыми ящиками. На левых ящиках написано сверху вниз: 4 TV Имя, 3 TV Имя, Ничего, 1 TV Имя, ST TV Имя, KID TV Имя. На правой написано: 4 TH Имя, 3 TH, 2 TH Инициалы, 1 TH Имя, Имя нашего арендодателя, Название какой-то компании. Походив вверх по этажам, мы нашли там имена, упомянутые на некоторых ящиках и установили, что наш адрес означает «правая квартира на первом (нулевом по местному) этаже». И второй ключ подошёл именно к этой двери с первой попытки. К чему относятся нижние почтовые ящики в обоих рядах мы так и не поняли.

14.11.2012За чаевые

В Германии, кстати, забыл написать. Все любят пользоваться наличными, поэтому чаевые либо оставляешь наличными, либо когда тебе говорят сумму, а ты даёшь крупную купюру, называешь свою сумму, с добавленными чаевыми, и тебе дают уже правильную сдачу за вычетом чаевых. Например: Официант: С вас 18,60. Вы, протягивая купюру в 50 евро: Двадцать. Официант, давая 30 евро сдачи: Спасибо!

А в Дании, когда мы приехали и у нас не было наличных совсем, но нам очень хотелось устриц, я выяснил, что есть безналичный способ оставлять чаевые. Когда платишь карточкой, можно попросить, и в чеке будет две пустых строки: "экстра" и итоговая сумма. Уже после того, как платёж принят. Можно заполнить любую из них (либо сам бонус, либо итоговую сумму с бонусом), и чаевые спишут потом. С нетерпением жду списания чаевых. Это мой первый подобный опыт. :)

02.09.2012Германия 08.2012: Интернет

Планшет

Как и в прошлый раз, практически незаменимым оказался планшет с местным интернетом. Когда он не использовался, то лежал в рюкзаке и раздавал вайфай на наши с супругой телефоны. А когда он использовался, то был очень полезен.

1. На нём смотрели карту города. В гугле очень хорошие карты Европы. И стритвью. На город нанесен общественный транспорт. Рядом с тем местом, куда хотим попасть ищется ближайшее метро, там есть его название и номер ветки. Потом ищется способ туда доехать на любой схеме.
2. На нём смотрели часы открытия разных странных заведений. Типа частных музеев или ресторанов.
3. На нём смотрели переводы незнакомых слов.
4. На нём искали, где вблизи поесть. Об этом отдельно.

Форсквер

Это гениальнейшее изобретение. Практически все завтраки в поездке мы нашли через него. Видимо, со множеством пользователей форсквера у нас много общего не только в выборе самого форсквера, но и во вкусе на заведения. Если место популярное, то подсказки описывают его предельно подробно. Вот посмотрите, например, на Патриаршие пруды

У форсквера огромное прекрасное сообщество. Например, каждый год (если не ошибаюсь с периодичностью) пользователи разных городов участвуют в конкурсе на бэджик города. Это такое достижение в форсквере, чтобы получить которое нужно зачекиниться в пяти местах из списка, составленного пользователями. По результату имеем разносторонние туристические списки мест в разных городах. В моей коллекции уже есть Москва, Милан и Берлин. Получить все бэджики городов форсквер — это отличный план путешествий. Даже думать не надо. :) Есть города, где был до того, как появился бэдж, типа Мадрида, Барселоны, Парижа и Риги. Туда, конечно, придётся вернуться.

Так же мы поимели интересный опыт в Гамбурге, когда наш местный друг писал комментарии к нашим чекинам в реальном времени, говоря, куда мы можем ещё пойти в интересные места поблизости.

Короче, я тут, но добавляю в друзья только тех кого знаю, или у кого интересные чекины.

24.08.2012Германия 08.2012: Навигация, общественный транспорт

Берлин

Очень понравилось, как всё устроено в Берлине с точки зрения навигации. Причём в разном масштабе для разных аудиторий. Например, на заборе стройки на Унтер ден Линден можно увидеть такое:

Хотя, например, берлинцам не нравится, когда вело-экскурсии забивают дорожки, для туристов тут довольно удобно. Есть как обычно туристический двухэтажный автобус. Но можно и на обычном городском проехать. Они тоже бывают двухэтажные, и некоторые маршруты ходят по вполне туристическим тропам.

Передвигались мы в основном общественным транспортом. Один билет действителен, кажется, 2 часа в одном направлении с любыми пересадками на любые виды транспорта, кроме туристического. Если так едешь более трёх раз, то выгоднее брать дневной билет. Перед поездкой его нужно прокомпостировать на остановке, или внутри автобуса-трамвая (аппараты по продаже не принимают визу). Долго втыкал, что за цифры компостируются, но потом понял, что там номер недели, день недели и время, потому что билеты бывают на одну поездку, на один день и на неделю. На проездных, как я понимаю, пишут дату, до которой они действуют. Чтобы контролёрам удобно тоже было.

Совершенно прекрасно устроена навигация общественного транспорта. Всегда на остановках схемы и карты с указанием, где ты находишься. Все транспортные сети накладываются друг на друга через названия остановок. Даже если для пересадки с одного вида на другой нужно идти 200 метров по улице, всегда есть указатели и станции называются одинаково. Вот, например, сеть трамвайная и карты метро-электричек (U-Bahn, S-Bahn) на остановке трамвая. Масштаб не одинаковый, но сделано так, что понятно, где куда пересесть.

В общем, осваивается это всё довольно быстро. Потому что сделано так, чтобы этим пользовались, и было удобно. Мы освоились очень быстро.

Есть всякие подробности, но их тоже можно узнать, если хочется. Вагоны электричек, например, где можно возить велосипед, помечены знаком велосипеда. На велосипед нужно брать отдельный билет. А по билету на междугородний поезд можно, приехав в Берлин, проехать до дома на электричке (не метро) до дома.

Гамбург

Тут мы пользовались общественным транспортом меньше. Не могу точно сказать почему. Даже не смотря на то, что в стандартный билет входит также речной транспорт. То ли город небольшой, и пешком по нему интереснее, то ли из-за крутой системы проката велосипедов StadtRAD.

После регистрации на сайте и авторизации банковской карточки можно на любой станции снимать с блокировки велосипеды и ставить их обратно самостоятельно. Есть даже приложение для айфона, которое на карте показывает ближайшие станции, количество на них велосипедов и позволяет разблокировать и блокировать их не подходя к стойке. Велосипеды оснащены GPS и маленьким компьютером, который оповещает систему о своём местоположении. Но самое крутое, что одному зарегистрированному пользователю можно брать два велосипеда бесплатно на пол часа. То есть передвигаться по городу абсолютно свободно.

13.08.2012Берлин

Берлин производит впечатление города, которым люди пользуются для жизни. Общественный транспорт, инфографика улиц и остановок, годовой абонемент во все музеи, пропуск во все бассейны города, студенческая карта, позволяющая поесть во всех столовых всех университетов. Kunsthaus Tacheles или Tempelhofer Freiheit — крутейшие проекты.

Это не значит, что всё идеально. Всё очень подвижно, и в каждый момент неидеально, и, как следствие, имеет вектор развития. Например, клёвое место среди своих становится широко популярным и его заполняют приезжие и туристы, и оно вынуждено либо измениться навсегда, либо переехать. Так же и с районами. Сначала там селится креативная молодёжь, потом хипстеры побогаче, которым просто приятно видеть на районе светлые лица, потом появляются заведения и растут цены, и район становится элитным. Жизненный цикл. Развитие города.

Например, тут частенько не принимают карточки, особенно визу. Наличными я тут пользуюсь чаще, чем в Москве. Но я не уверен,что это продлится долго, а может, и продлится. Если вам нужен гайд по Берлину, посмотрите вот последний от Сандры, с которой, я надеюсь, мы завтра увидимся. Но я уверен, что он может и устареть довольно скоро. :)

10.08.201208.08.2012-09.08.2012

Буду в этот раз писать по горячим следам. Скорее всего без фотографий. Если что — смотрите инстаграм.

Частная информация

Возникло ощущение, что в Германии и в Берлине в частности люди гораздо больше подвинуты на приватности, чем в других местах, о которых мне известно. Никогда не видел, чтобы так отчаяно замазывали на гугл-стритвью не только лица и номера автомобилей, но даже целые дома. Так же довольно проблематично получить информации по интернету больше чем необходимо.

То же всплыло и с симкартой. Для меня привычно, что в Европе даже чтобы купить предоплаченную симкарту без договора нужно показывать паспорт (на самом деле не всегда). А девушка, что нас водила по этим магазинам, уточняла у продавца, нормально ли это, что у меня просят копию паспорта. Хотя по моим ощущениям, там, где о частной жизни больше пекутся, там больше в неё вторгаются на законных основаниях.

Для проживания открыли для себя новый сервис: airbnb.com. Остановились в молодёжном квартале в квартире, которую снимают итальянец, англичанка и француз. Каждый из них, когда уезжает, свою комнату через этот сервис пересдаёт. Сервис крутой. Но нам показалось именно более интересным предложение иностранцев, потому что немцы в описаниях своих владений выглядят более трудными.

Беспроводной бесплатный интернет в снятой квартире требует имя и телефон, чтобы отправить смс и авторизовать вновь подключенное устройство. Всё это для борьбы с пиратством и прочим беззаконием. Опять собирают неприкосновенную частную информацию. :) Подключенное устройство запоминает, второй раз не просит ничего делать дополнительно.

Берлин

Город по ощущениям очень молодой и динамичный. Много кто говорит на английском. Отличные живые лекции-презентации на экскурсиях, что мы видели, пока обходили места для получения бэджика Берлина в форсквер. На улицах интересно смотреть на людей.

Странное дело с кухней. Похоже на ситуацию в Лондоне. Знаменитое Берлинское блюдо — это дёнер кебаб. То есть доработанное турецкое блюдо. Срезанное с вертела мясо подавать не в тарелке, а внутри хлеба. Множество хороших ресторанов иностранных кухонь, но немецкую кухню надо искать. Кстати, тут в отличие от Баварии, если попросить одно пиво, то спросят, большое или маленькое. Но порции всё равно большие.

07.08.2012Люди

Оканчиваю серию записей про поездку 18-29 марта 2012 года по маршруту Москва-Болонья-Милан-Гренобль-Цюрих-Москва. Записи будут разбиты на темы и предназначены, скорее, для сохранения опыта.

Транспорт. Связь. Еда. Языки.

На будущее, очевидно, следует описывать впечатления от поездок как можно ближе по времени к самой поездке. Довольно много всего происходит повседневно, жизнь протекает быстро. И состояния из поездки отходят в прошлое, теряют актуальность.

Вступление

Во-первых, тема сложная. По большей части я считаю себя мизантропом. Но с другой стороны без людей — никак. Поэтому, наверное, стоит разделить. Если по шкале «любить — не любить», то я ближе к «не». А если по шкале «интересно — не интересно», то я, скорее, про «интересно».

Во-вторых, в неё можно углубляться бесконечно и в разных вариациях. И чем дальше узнаёшь другую культуру, тем сложнее это описать. Когда я только переехал учиться во Францию, я, конечно, охренел сначала. Потом я стал осваивать всё на уровне разницы: «у вас — так, а у нас — эдак». Потом был момент, когда я выходя из самолёта, как будто переключался в другого Серёжу. Потом всё стало как-то совсем плавно.

Описывать интересно именно на уровне различий или историй из жизни. Совершенно понятно, что если человек видит с рождения гекконов каждый вечер, то то, каким он вырастет будет отличаться от того, кто видит с рождения каждый день, например, оленей. Мелодика и грамматика языка, скорость закатов, изменение или неизменность длины дня или температуры сезонов. Всё это, конечно, влияет. Но для того, чтобы хоть кто-то дочитал это до конца, нужно рассказывать именно на уровне отличий.

Италия

Тут стоит отметить, что с настоящими итальянцами мы не особо тусили. Девочка-итальянка, с которой мы провели больше всего времени, жила довольно долго в Англии. Но все равно есть, что рассказать.

Язык очень эмоциональный. Много жестов и интонирования. Всегда хочется ответить по-итальянски, когда тебя спросили, потому что очень заразительно.

Можно понять, почему некоторым не нравится сервис в Италии. Может показаться, что они недостаточно вежливы. Мы от такого не страдаем. Связываю это, скорее, с эмоциональностью. Вежлиость, кроме прочего, — это все-таки про прятание эмоций.

В ресторане, который мы нашли сами по наитию, нас обслуживал официант, который выглядел и вел себя почти точно так, как персонаж Игоря Скляра в «Узнике замка Иф». Только он еще был бритый наголо. Официант, а не персонаж. Также мы выдохнули и расслабились, когда заметили у них грязные стаканы. Почему-то это показалось нам признаком аналоговости, и в еде, как и в аудитории, мы не разочаровались.

Мотики и ёлочки:

Франция

Тут, кстати, не очень довольны работой правительства и государственных и полугосударственных служб. И вообще как-то побурчать по поводу — в порядке вещей. Высокие налоги, бездельничающая полиция, излишняя бюрократия. Да и вообще, чуть что — на забастовку или демонстрацию.

Поэтому, как мне кажется, правительство и администрация не рискует законодательно заставлять владельцев убирать говны за своими собачками, например. Есть, конечно, специальные какательные площадочки со столбиком и запрещающие знаки в парках, куда с собаками нельзя. Но на тротуарах нужно быть осторожным все равно.

Уже неоднократно говорил, что они очень подвинуты на географии и ориентировании. Про это можно долго писать и приводить разные примеры. Для них это важно.

Эпизод в мультфильме трио из Бельвилля про то, как бабушка долго не могла понять, что внуку нравятся велосипеды — это не вымысел. Близкие и очень доверительные отношения между поколениями — редкость. Я имею в виду именно «делиться проблемами» и все рассказывать. Отношения при этом могут быть хорошими. Все собираются на праздники семьями, и даже семьями или между поколениями ходят в рестораны и публичные места. Проводят время. При этом почти всегда дети, идущие на высшее образование, уезжают от родителей в другой регион. Даже если живут в Париже. Мне это кажется более правильной расстановкой границ. Родитель никогда не станет таким же близким другом, как сверстник.

На эту горочку я смотрел из окна весь первый год учёбы во Франции:

Швейцария

Тут у меня только косвенные свидетельства и рассказы очевидцев. Потому что общался я либо не со швейцарцами, либо с не совсем нормальными швейцарцами. Но фактов много.

Про сортировку и вывоз мусора я многократно всем уже прожужжал уши. Речь даже не про разные мусорки для разного цвета стекла. Речь о том, что бутылочки из-под лака для ногтей нужно сдавать в магазин, не говоря уже о лампочках, батарейках. Магазин должен забрать лишнюю упаковку, и два раза в год город вывозит ненужную одежду и обувь, которую сложили те, кому она не нужна, в пакеты специального цвета. Поэтому, конечно же, я не смог пройти мимо сумки, которая сделана из брезента старых грузовиков, а ремни — из старых ремней безопасности. Должно надоесть в 10 раз быстрее, чем сноситься. Знакомьтесь, Freitag.

Вполне реально может возникнуть разговор в мужской компании о том, сколько будет у кого денег на счету на момент смерти. Любая смена работы или карьерный шаг сразу понятно, как отразится на пенсии, сколько бы лет до нее ни было.

Также швейцарцы придумали верстку по сетке, которую используют сейчас везде, и шрифт гельветику. Этому шрифту уже более 50 лет, а он все еще считается современным-модерновым. Поэтому любые буклетики и рекламки выглядят охуенно всегда. Вывески, расписания, наклейки. Все подряд красиво.

А ваш сосед может вызвать полицию, если вы принимаете душ после 22:00, и он это слышит, и ему это шумно.

А святые у города Цюриха держат свои отрубленные головы в руках:

Планы на год

1. Съездить в город, где можно получить бэджик foursquare
2. Писать отчёты максимально близко к поездке

23.04.2012Языки

Продолжаю серию записей про поездку 18-29 марта 2012 года по маршруту Москва-Болонья-Милан-Гренобль-Цюрих-Москва. Записи будут разбиты на темы и предназначены, скорее, для сохранения опыта.

Транспорт. Связь. Еда.

Статистика

По разным источникам в России хотя бы одним иностранным языком владеют от 15% до 18% населения (источники: раз, два, три). С точными цифрами проблема. В переписи-2010, например, указано просто владение языками по отдельности, но не указано, сколько владеет двумя или более.

В Европе в среднем хотя бы одним иностранным языком владеет 56%. Но цифра эта очень разнится в зависимости от редкости родного языка. От 95% в Латвии до 38% в Великобритании. Источник (pdf на английском). Зацените, кстати, качество исследования.

Реальность

Статистика очень помогает в плане отрезвления взгляда на реальность и адекватного восприятия вещей. С одной стороны, можно увидеть, насколько сообщество людей, в котором я нахожусь, отличается от глобального положения (скорее всего, это справедливо для любого человека). Почти все, с кем я общаюсь, владеют хотя бы одним иностранным языком. Все, с кем мы тусили во всех трёх странах, говорят на английском как иностранном.

С другой стороны, есть, куда стремиться. Некоторое количество новых и старых друзей говорят, как и я, на двух иностранных языках. И даже мы познакомились с человеком, говорящим на трёх иностранных языках. Он сказал, что второй учить сложнее всего. Третий идёт легче.

Или вот, к примеру, посмотрите на этого человека. Это иллюстратор Андре да Лоба. Я слышал как он рассказывает об этой своей книге на португальском, испанском и английском с шутками и прибаутками. Он может приехать в любую точку Северной и Южной Америк и разговаривать там с местными свободно.

Одну его книжку я подарил своему французскому другу и бывшему соседу, у которого мы были в гостях в Гренобле. Потому что у него тогда должна была родиться (а сейчас уже родилась) девочка. И потому что она содержит прикольный для меня языковой момент. В Португалии, как и у нас, говорят «как слон в посудной лавке». И они — в своём португальском издательстве — сделали иллюстрированную детскую книжку полу-раскраску про слона в посудной лавке. А потом решили переиздать её на английском. Но на английском в посудной лавке — бык! Получается, что эту книжку перевести просто так нельзя. Нужно перерисовать. Но тогда это совсем другая книжка. И поэтому они просто переводят её.

Я нахожу эту историю очень трогательной, и для меня — это личная история про языковой барьер.

А ещё я заметил, что если два человека говорят на языке, который для них обоих является иностранным, то они лучше понимают друг друга, чем если бы эту беседу слушал кто-то, для кого это родной язык. Если, конечно, не вмешивается чудовищный акцент.

Выводы

Как-то раз читал у одной девушки в жж, что её на полном серьёзе на родительском собрании другие родители спрашивали, как заставить ребёнка читать книги. После того, как учительница отметила, что её сын любит читать. А она пыталась объяснять, что она не заставляет. А просто они с мужем всегда дома читают, а не телевизор смотрят. И ребёнок видит, когда приходит домой, читающих родителей.

Я видел, когда у меня отец приходил с работы, как он пилил мебель, потом учил английский, а потом вычитывал программу на лиспе, которая должна была рисовать рамку со штампом в автокаде. Возможно, это повлияло на мою судьбу больше, чем мне кажется. И даже то, что родители отправляли меня к репетитору английского, могло бы без этого не сработать.

В общем, учить языки — это очень, очень-очень полезно.

Планы на год

1. Выбрать и начать изучать ещё один язык.

12.04.2012Еда

Продолжаю серию записей про поездку 18-29 марта 2012 года по маршруту Москва-Болонья-Милан-Гренобль-Цюрих-Москва. Записи будут разбиты на темы и предназначены, скорее, для сохранения опыта.

Транспорт. Связь.

Гастрономический туризм

Совершенно нет смысла, прибыв в страну, питаться не местной едой. Есть только одна страна, про которую я слышал, что там любая не местная кухня вкуснее местной, которая состоит только из фиш-энд-чипс. Но сам не проверял. А так, обычно, даже несмотря на территориальную близость с Испанией, чуррос во Франции так себе.

Там, где хорошая местная еда, обычно много народу и плохо говорят на иностранном языке. Хорошая местная еда учитывает географию, культуру, традиции и климат. Невозможно питаться в Латвии тем, что едят на Бали и наоборот. Хотя мне известны случаи, когда Новый год на Бали встречали с борщём и селёдкой под шубой. А свекла там вся импортная и очень дорогая. Вкуснее всего то, что выросло из местной деревенской еды для бедных прошлого.

Италия

Оказалось, действительно, в обед на первое — паста. А на второе уже можно что-нибудь серьёзное: пиццу, сосиски, мясо и тому подобное. Такой темп, конечно, трудно выдержать. Поэтому питались мы как итальянки на диете: «паста и баста». Итальянская кухня, конечно же, намного богаче, чем паста и пицца. Если вы будете внимательны, то заметите много итальянских слов в названиях блюд в своей жизни. Но в первое посещение этой страны мы решили вдарить именно по стереотипам. Кроме этого — очень вкусные десерты (да, да, panna cotta и tiramisù — итальянские названия).

И всегда прекрасный кофе. До посещения Италии я полагал, что те, кто пьют чёрный кофе — позёры и выпендрёжники. Но тут эспрессо — это реально прекрасный напиток. И капучо тоже не подкачал.

Франция

Французскую кухню я знаю лучше, чем итальянскую, ибо практиковал в своё время два года. Тут вообще поесть любят, но не в смысле количества и огромных блюд. Наравне с географией своей страны знают, в каком регионе какое блюдо традиционно для местной кухни. В Альпах традиционно хорошо после катания на лыжах навернуть чего-нибудь калорийного с сыром. На торжественный вечер у друзей мы выбрали фондю и не ошиблись. В состав этого фондю входят конте из Франш-Конте, бофор из Савойи и грюйер или эмменталь для массы. Так же проводятся традиционные, передающиеся из поколения в поколение манипуляции с чесноком и киршем. В качестве белого вина, в котором расплавляется сыр, и которое идёт к столу, было вино из Журы (департамента Франш-Конте), которое слишком редкое, чтобы найти его в экспорте и слишком интенсивное по вкусу, чтобы стать популярным. Но с фондю как раз. К тому же друг мой родом из Журы. На подставке из рыбок скоро появится плитка с сыром.

Если уметь искать, или знать, то есть очень хорошие рестораны местной кухни с изюминкой. Например, La Ferme à Dédé. Там подают порции деревенской еды на доске, собранные на этой доске по теме из салата, закуски и основного блюда одновременно. Или ресторан, куда я как-то давно попал в Тулузе. Там обед построен вокруг вина. Например, обед с мясом вокруг красного вина. Это три бокала разного красного вина с этикетками, повёрнутыми от тебя, чтобы можно было угадывать. Один бокал к закуске, один к основному блюду и один к десерту. Это как раз про любовь к еде.

Швейцария

Тут кухня была похожа на альпийскую французскую. Добавились местные супы (во Франции супа вообще не найти в ресторанах) и мясные навороты вместе с белыми сосисками. А так же местные сыры типа головы монаха.

В Европе вообще, как мне показалось, довольно часто встречаются блюда или способы еды на компанию из большого количества человек без отдельных тарелок. Мне кажется это очень хорошая штука. У нас я только по телевизору видел как раньше ели ложками из общего котелка. В Испании — тапас, все закуски так едят. Во Франции, например, фондю. А в Швейцарии — раклет, которым нас угощала Го. На столе скоро появится раклетница.

Планы на год

1. Найти в русской кухне блюда на несколько человек без отдельных тарелок с интересным процессом.